L'été approche, et avec lui l'envie irrésistible de boissons fraîches, gourmandes, mais sans les compromis. Bonne nouvelle : la marque britannique Harth Chocolate, déjà connue chez Heritage Gourmet pour ses chocolats chauds artisanaux, étend sa gamme avec deux nouveaux milkshakes en poudre vegan, à préparer en 30 secondes avec votre lait préféré.
Un format inédit, taillé pour la belle saison — et fidèle à ce qui fait la signature Harth : cacao naturel non alcalinisé, sucre de fleur de coco et engagement écologique de pointe (la marque est certifiée B Corp). On vous présente la gamme complète et les raisons de craquer.
Harth Chocolate : la marque artisanale dont parle toute l'Europe
Fondée dans le Somerset, au sud-ouest de l'Angleterre, Harth Chocolate s'est imposée en quelques années comme l'une des références du chocolat artisanal premium. Leur philosophie : créer des chocolats "pour le grand air" — pensés pour réchauffer après une baignade en eau froide, accompagner une randonnée ou clôturer une longue journée dehors.
Ce qui distingue Harth d'un chocolat industriel ?
- Cacao non alcalinisé : la majorité des cacaos du commerce subissent un traitement alcalin (procédé hollandais) qui rend la couleur plus foncée mais détruit jusqu'à 60 % des flavonoïdes. Harth a fait le choix inverse pour préserver le goût et les bienfaits du cacao brut.
- Sucre de fleur de coco à la place du sucre raffiné — index glycémique plus bas et notes naturelles de caramel
- Conditionnement à la main, sans plastique, 100 % recyclable
- Certification B Corp — le plus haut standard mondial d'entreprise éthique et durable
- Partenariat Ecologi : Harth finance la restauration des herbiers marins (Posidonia) sur la côte galloise, l'un des puits de carbone les plus efficaces au monde
Pourquoi le sucre de fleur de coco change tout
Le sucre de fleur de coco est extrait de la sève des fleurs du cocotier, récoltée à la main puis évaporée à basse température. Comparé au sucre blanc raffiné, il présente trois avantages majeurs :
Un index glycémique bas (≈ 35). Contre 68 pour le sucre blanc — soit deux fois moins. Résultat : moins de pics d'insuline, plus d'énergie stable, et un risque réduit de "coup de mou" 30 minutes après votre milkshake.
Une vraie richesse minérale. Là où le sucre blanc apporte des calories vides, le sucre de fleur de coco contient du fer, du zinc, du calcium, du potassium et des polyphénols. Modeste, mais réel.
Un goût naturellement caramélisé. C'est lui qui donne aux milkshakes Harth leur profil "doux-toasté" inimitable, sans avoir besoin d'arômes artificiels.
Les 2 nouveaux milkshakes Harth : le détail
La version pure pour les fans absolus de cacao. Une texture onctueuse, un goût intensément chocolaté sans amertume excessive, sublimé par les notes caramélisées du sucre de fleur de coco.
Ingrédients :- Sucre de fleur de coco
- Cacao en poudre non alcalinisé (minimum 32 %)
- Sel
La même base premium, sublimée par de la véritable vanille de Madagascar. Le résultat : un milkshake plus rond, plus doux, où la vanille adoucit le cacao et révèle les notes caramélisées du sucre de coco. Idéal pour les enfants ou ceux qui préfèrent le chocolat au lait.
Ingrédients :- Sucre de fleur de coco
- Cacao en poudre non alcalinisé (minimum 32 %)
- Sel
- Vanille de Madagascar
La gamme Harth Chocolate complète chez Heritage Gourmet
Avec ces deux nouveautés, vous pouvez désormais profiter de l'univers Harth toute l'année — chaud pour les soirées d'hiver, glacé pour les après-midis d'été :
La recette signature Harth, à mélanger avec du lait chaud. ~15 portions. → Découvrir
Le chocolat chaud Harth rehaussé d'une note chaleureuse de cannelle. Parfait pour l'automne et l'hiver. → Découvrir
Le nouveau format froid pur cacao, à préparer en 30 secondes. → Découvrir
L'alliance cacao + vanille de Madagascar pour un milkshake équilibré et gourmand. → Découvrir
Comment préparer le milkshake Harth (et le sublimer)
- Versez 20 g de poudre Harth (2 cuillères à soupe) dans un shaker
- Ajoutez 250 ml de lait froid (lait d'avoine, amande, coco, ou lait de vache)
- Secouez vigoureusement pendant 15 à 20 secondes
- Versez sur des glaçons dans un grand verre. Dégustez immédiatement.
- Mixez 1 banane congelée + 20 g de Milkshake Harth + 200 ml de lait d'avoine + 1 c. à café de beurre d'amande
- Versez dans un grand verre, ajoutez quelques copeaux de chocolat noir
- Une boisson-repas équilibrée pour le petit-déjeuner ou la collation post-sport
- Préparez un Milkshake Harth Chocolat-Vanille classique
- Versez sur une boule de glace vanille (ou sorbet coco pour la version vegan)
- Saupoudrez de cacao en poudre. L'effet wahou des dîners d'été — sans cuisson, sans matériel.
Au-delà du goût, Harth Chocolate est l'une des rares marques de chocolat à avoir obtenu la certification B Corp, qui évalue les entreprises sur leurs performances sociales et environnementales. Packaging 100 % sans plastique, sans chlore, recyclable. Partenariat avec Ecologi pour restaurer les herbiers marins (Posidonia) sur la côte galloise — l'un des puits de carbone marins les plus efficaces de la planète.
Foire aux questions sur les milkshakes Harth
Oui, la formule en poudre est 100 % végétale. Pour rester vegan jusqu'au verre, préparez-les avec un lait végétal (avoine, amande, coco, soja). Note : l'emballage indique des traces possibles de lait, fruits à coque, gluten — selon votre niveau de sensibilité.
Non. Un simple shaker (ou un bocal hermétique en verre) suffit. 15 secondes de secouage vigoureux et c'est prêt. Idéal en télétravail, en pique-nique ou au bureau.
Trois différences majeures : ingrédients courts et reconnaissables (3 à 4 ingrédients vs 15+ dans l'industriel), aucun arôme artificiel ni conservateur, sucre de fleur de coco à IG bas au lieu de sirop de glucose-fructose. Et un goût bien plus authentique.
Environ 20 portions par sachet, soit moins de CHF 0.55 par milkshake — bien moins cher que la version café/glacier.
Très peu. Le cacao contient naturellement des traces de caféine (~5 à 10 mg par portion), nettement inférieur à un café ou un thé. Convient au goûter des enfants et en boisson du soir.
Oui, et la version chocolat-vanille est particulièrement appréciée des enfants. Sucre de fleur de coco à IG bas, sans arômes artificiels, sans colorants — une bien meilleure alternative aux milkshakes industriels.
Dans son sachet refermé, au sec et à l'abri de la lumière. Une fois préparé, le milkshake se déguste immédiatement ou se conserve jusqu'à 24 h au réfrigérateur (secouez avant de servir).
Les milkshakes Harth sont formulés pour être préparés froids. Pour une boisson chaude, optez plutôt pour les chocolats chauds Harth (Original ou Cannelle), spécifiquement pensés pour la dilution dans le lait chaud.
Disponibles en exclusivité Suisse chez Heritage Gourmet — livraison gratuite dès CHF 70.
Découvrir la gamme Harth• B Lab — annuaire des entreprises certifiées B Corporation
• Ecologi — projet de restauration des herbiers Posidonia, Pays de Galles
• Trinidad TP et al., Glycemic index of coconut sugar, Philippine Journal of Science, 2010
• Heritage Gourmet — collection Harth Chocolate
