Vous avez sûrement vu ces tasses dorées, roses ou couleur charbon défiler sur Instagram et TikTok : les lattes bien-être sont devenus la nouvelle star des cafés branchés. Plus qu'une tendance, c'est un véritable rituel cocooning qui réinvente la pause boisson chaude — sans café, sans amertume, mais avec une foule de bienfaits.
Pour les ramener dans votre cuisine, Heritage Gourmet a sélectionné Atelier Marta, une marque parisienne fondée en 2023 qui fabrique ses préparations à la main dans un atelier social employant des personnes en situation de handicap. 100 % bio, vegan, sans gluten, sans sucres raffinés. Et surtout : prêts en 1 minute.
Pourquoi adopter les lattes Atelier Marta ?
Atelier Marta a été fondée à Paris en 2023 sur une conviction simple : prendre soin de soi passe aussi par le plaisir d'un rituel simple et réconfortant. La marque s'appuie sur 4 piliers qui font sa différence :
- Bien-être : chaque latte est formulé pour un effet précis (équilibre, immunité, détox, énergie…)
- 100 % naturel : uniquement des plantes et des épices, jamais d'arômes ni d'additifs
- Simple et convivial : 5 g dans une tasse, prêt en 1 minute
- Made in France social : production artisanale parisienne en atelier inclusif
Le tout sans gluten, sans lactose, sans sucre raffiné (le sucre de fleur de coco a un index glycémique bas), et 100 % vegan. Ils se boivent chauds ou glacés selon la saison.
La gamme Atelier Marta chez Heritage Gourmet
Curcuma, cannelle, gingembre, poivre noir, sucre de fleur de coco, inuline d'agave. Le "lait d'or" ayurvédique modernisé : anti-inflammatoire naturel, antioxydant, parfait à tout moment de la journée. CHF 14.60.
→ Découvrir Golden LatteThé noir, cardamome, cannelle, clou de girofle, poivre noir, sucre de fleur de coco, inuline d'agave. Le masala chai indien en version instantanée : digestif, immunostimulant, riche en antioxydants. CHF 14.60.
→ Découvrir Chai LatteCharbon végétal actif, cacao, coco, sucre de fleur de coco. Le charcoal latte tendance, version douce et chocolatée. Effet détoxifiant, aide à la digestion, couleur Instagram instantanée. CHF 15.40.
→ Découvrir Char-Coco Latte4 recettes au Golden Latte
- 1 c. à café (5 g) de Golden Latte Atelier Marta
- 200 ml de lait d'avoine, d'amande ou de coco
- 1 pincée de cannelle pour la finition (optionnel)
- Faites chauffer le lait sans le faire bouillir (idéalement 70 °C)
- Versez la poudre dans une tasse, ajoutez 2 c. à soupe de lait chaud, mélangez en pâte lisse
- Complétez avec le reste du lait, mélangez vigoureusement
- Saupoudrez de cannelle et dégustez
- 1 c. à café (5 g) de Golden Latte
- 50 ml d'eau chaude (pour dissoudre)
- 200 ml de lait végétal froid (avoine ou coco)
- 4-5 glaçons
- 1 c. à café de sirop d'érable (optionnel)
- Diluez la poudre dans l'eau chaude jusqu'à obtenir une pâte lisse
- Remplissez un verre haut de glaçons, versez la base dorée par-dessus
- Complétez avec le lait végétal froid, mélangez à la cuillère longue
- Servez avec une paille en inox
- 50 g de flocons d'avoine
- 250 ml de lait d'avoine
- 1 c. à café (5 g) de Golden Latte
- 1 banane écrasée
- 1 c. à soupe d'amandes effilées + 1 filet de miel
- Faites cuire les flocons d'avoine avec le lait à feu doux 5 min
- Hors du feu, incorporez la poudre Golden Latte et la banane écrasée
- Versez dans un bol, parsemez d'amandes et de miel
- 150 g de dattes dénoyautées
- 80 g de poudre d'amandes
- 50 g de flocons d'avoine
- 2 c. à café (10 g) de Golden Latte
- 1 c. à soupe d'huile de coco fondue + noix de coco râpée pour l'enrobage
- Mixez tous les ingrédients (sauf la noix de coco) jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Formez 12 boules à la main
- Roulez chaque boule dans la noix de coco râpée
- Conservez au réfrigérateur jusqu'à 7 jours
4 recettes au Chai Latte
- 1 c. à café (5 g) de Chai Latte Atelier Marta
- 200 ml de lait d'avoine (idéal pour la mousse)
- Diluez la poudre dans 50 ml de lait chaud, mélangez en pâte lisse
- Faites mousser le reste du lait avec un mousseur électrique
- Versez la base de chai dans une grande tasse, ajoutez le lait mousseux par-dessus
- Saupoudrez d'un peu de cannelle ou de cacao
- 1 c. à café (5 g) de Chai Latte
- 1 espresso (40 ml)
- 200 ml de lait d'avoine mousseux
- Préparez votre espresso dans une grande tasse
- Diluez la poudre Chai dans 30 ml d'eau chaude, ajoutez à l'espresso
- Faites mousser le lait, versez par-dessus en formant un nuage
- Pour les fans hardcore : ajoutez un deuxième shot d'espresso (Double Dirty Chai)
- 1 c. à café (5 g) de Chai Latte
- 50 ml d'eau chaude
- 200 ml de lait d'avoine froid
- ½ c. à café d'extrait de vanille
- 1 c. à café de sirop d'érable
- Glaçons
- Mélangez la poudre Chai dans l'eau chaude jusqu'à dissolution
- Ajoutez la vanille et le sirop d'érable
- Remplissez un verre de glaçons, versez la base, complétez avec le lait froid
- Mélangez et servez immédiatement
- 120 g de farine
- 2 c. à café (10 g) de Chai Latte
- 1 œuf + 200 ml de lait végétal
- 1 c. à soupe de sucre de fleur de coco
- 1 sachet de levure chimique + 1 pincée de sel
- Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier
- Ajoutez l'œuf et le lait, fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse
- Faites cuire à la poêle à feu moyen, 2 min de chaque côté
- Servez avec du sirop d'érable et des fruits frais
2 recettes au Char-Coco Latte
- 1 c. à café (5 g) de Char-Coco Latte
- 200 ml de lait de coco (épais pour l'onctuosité)
- ½ c. à café d'extrait de vanille
- 1 trait de sirop d'agave (optionnel)
- Faites chauffer doucement le lait de coco avec la vanille
- Diluez la poudre dans 50 ml de lait, mélangez en pâte lisse jet noir
- Complétez avec le reste du lait chaud, fouettez vigoureusement
- Servez dans une tasse claire pour l'effet contraste maximal
- 1 banane congelée
- 100 g de fruits rouges congelés
- 150 ml de lait d'amande
- 1 c. à café (5 g) de Char-Coco Latte
- 1 c. à soupe de beurre d'amande
- Toppings : granola, copeaux de coco, baies de goji, kiwi
- Mixez la banane, les fruits rouges, le lait, le Char-Coco et le beurre d'amande
- La consistance doit être épaisse comme une glace souple
- Versez dans un bol, disposez les toppings en lignes graphiques
- Photographiez avant de déguster (obligatoire 😉)
Le rituel idéal : quel latte à quel moment ?
10 h — Chai Latte mousseux pour un boost cognitif léger (la théine du thé noir)
15 h — Iced Golden Latte ou Iced Chai en été
17 h — Char-Coco Latte en pause détox digestive (occasionnel)
20 h — Golden Latte au lait de coco, version "lait d'or" du soir avant le coucher
Foire aux questions : lattes maison
Le lait d'avoine est le grand favori : il mousse comme du lait de vache et apporte une douceur naturelle. Le lait de coco donne plus de gourmandise (parfait pour le Char-Coco). L'amande est plus léger.
Oui, secouez le lait chaud dans un bocal hermétique fermé pendant 30 secondes (avec précaution !), ou fouettez vigoureusement à la main. Effet bistro garanti.
Ils contiennent du sucre de fleur de coco en petite quantité (index glycémique bas, ~35) pour adoucir naturellement. Aucun sucre raffiné, aucun édulcorant artificiel.
Oui, en faible quantité car il contient du thé noir. Comptez environ 20-30 mg de théine par tasse, soit 4 à 5 fois moins qu'un café. Le Golden Latte et le Char-Coco Latte sont totalement sans caféine.
Avec 5 g par tasse, un sachet de 125 g Atelier Marta permet de préparer environ 25 lattes, soit moins de CHF 0,60 la tasse.
Absolument ! Ces poudres se prêtent à mille usages : pancakes, cookies, granola, énergy balls, cheesecake cru, glace maison, smoothie bowl. Ajoutez 1 à 2 c. à café à votre recette préférée.
Découvrez les 3 références Atelier Marta — livraison gratuite dès CHF 70 et −10 % sur votre 1ʳᵉ commande.
Découvrir Atelier Marta• Golden latte au curcuma, Hervé Cuisine
• Chai latte maison : la vraie recette indienne, Papilles & Pupilles
• Le charcoal latte, boisson détox, Bio à la Une
• Dirty Chai recipe, Lilie Bakery
• Heritage Gourmet — sélection lattes bio
