Iced Matcha Latte : recette fraîche et énergisante

Le iced matcha latte s’est installé sans bruit.
Plus doux que le café, plus stable, et visuellement très net.

L’idée est simple : du matcha, du lait, des glaçons et un résultat propre, frais, précis.
À préparer avec du matcha en poudre (pour le geste) ou avec du matcha en capsule (pour aller vite).

Ce qu’il faut

La base :

• 1 c. à café de matcha en poudre. Par exemple le matcha de la marque Kji, disponible sur notre shop.

• 60 ml d’eau chaude (pas bouillante, autour de 75–80°C)

• 150 à 200 ml de lait (classique ou végétal)

• glaçons

Si tu veux apporter un petit twist :

• 1 à 2 c. à café de sirop, au choix : vanille, érable ou fleur d’oranger (très subtil). Ou alors simplement ton sirop préféré!

Les étapes - Version matcha en poudre

1. Mettre le matcha dans un bol ou un verre.

2. Ajouter l’eau chaude.

3. Fouetter énergiquement 15 à 20 secondes (idéalement au petit fouet à matcha, sinon un mini-fouet classique ou encore même ton mousseur à lait). Objectif :  obtenir une texture lisse, sans grumeaux.

4. Remplir un grand verre de glaçons.

5. Verser le lait.

6. Verser doucement le matcha par-dessus.

C’est la version : goût équilibré, texture nette, et visuel très clair.

La méthode (version rapide avec capsules matcha)

1. Préparer une capsule matcha (format court).

2. Laisser tiédir 2–3 minutes (important pour éviter de faire fondre tous les glaçons d’un coup).

3. Remplir un verre de glaçons.

4. Ajouter le lait.

5. Verser la capsule matcha.

Même esprit, sans étape de fouettage.

Le twist au sirop (si tu en mets)

Le sirop doit rester une nuance, pas le centre de la boisson.

Deux façons propres de l’intégrer :

• soit dans le lait (tu mélanges le sirop au lait avant de verser)

• soit directement au fond du verre, avant les glaçons (effet plus “dessert”, plus rond)

Dosage recommandé : 1 c. à café, puis ajuster.
Le matcha doit rester identifiable.

Quand le boire

• le matin, si tu veux une alternative au café

• en début d’après-midi

• avant une séance de travail ou une journée dense

Détail qui change tout

Évite l’eau bouillante.
C’est le raccourci le plus rapide vers un matcha amer.