Während der Eiskaffee Matcha Latte mild und cremig ist, ist der Matcha Tonic deutlich spritziger.
Es ist eine weitere Möglichkeit, Matcha ohne Milch, ohne Schweregefühl und mit sofortiger Frische zu genießen.
Minimalistisch in der Komposition und überraschend in der Ausgewogenheit.
Was Sie benötigen
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1 TL Matcha-Pulver (idealerweise KAZAN Zeremonien-Matcha der Marke Kiji )
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60 ml heißes Wasser (75–80 °C, niemals kochend)
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150 ml sehr kaltes Tonic Water
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Eis
Optionale Wendung:
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Zitronenschale
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ein paar Tropfen Zitronensaft
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1 TL Ingwer- oder Zitrussirup
Die Schritte
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Den Matcha in eine Schale oder ein kleines Glas geben.
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Füge das heiße Wasser hinzu.
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15–20 Sekunden lang schlagen, bis eine glatte und homogene Konsistenz entsteht.
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Fülle ein großes Glas mit Eiswürfeln.
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Gieß das Tonic Water ein.
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Den geschlagenen Matcha vorsichtig daraufgeben.
Der visuelle Kontrast zwischen dem Grün des Matcha und der Transparenz des Tonics sollte subtil, aber sehr klar sein.
Die aromatische Note (falls Sie sie hinzufügen)
Matcha-Tonic passt besonders gut zu frischen oder leicht würzigen Aromen.
Sie können beliebige Zutaten hinzufügen! Es geht nicht darum, das Getränk übermäßig zu süßen, sondern ihm eine besondere Note zu verleihen.
Wann man es wählen sollte
Wenn Sie ein erfrischendes und belebendes koffeinfreies Getränk möchten, oder einfach wann immer Ihnen danach ist!
Wichtiges Detail
Wie bei allen Matcha-Zubereitungen sollte man kochendes Wasser vermeiden . Eine zu hohe Temperatur verstärkt die Bitterkeit und bringt das Getränk aus dem Gleichgewicht.
